Fusilli con tinta de calamar
Descripción
El Fusilli es una pasta con forma helicoidal similar al rotini, magnífica para acompañar platos con salsas ya que su mayor superficie retiene mejor las sustancias líquidas. Esta pasta rústica, teñida con tinta de calamar español, sigue para su fabricación la tradición artesanal italiana. Elaborada con sémola de grano duro de la mejor molienda de trigo candeal, que tras un proceso de secado a bajas temperaturas mantiene inalteradas las propiedades nutritivas del trigo candeal. √ Trefilado al bronce
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